Su majestad, la Caja China
La mejor Caja China crocantita. elaborada con pura panceta de cerdo crocante y deliciosa. Nos encontramos ubicados entre Ate y La Molina , a una cuadra del Estadio Monumental.
Sean todos
bienvenidos!
El Jardín de Cata – Restaurante es el lugar perfecto para disfrutar de una deliciosa y crocante Caja China, hecha con pura panceta de cerdo de calidad. Además contamos con una carta de platos para que puedan disfrutar de otras comidas como Seco con Frejoles, Causa Limeña, entre otros.
Nuestro objetivo es traer al presente aquellas reuniones familiares donde todos se sentaban alrededor de una mesa a disfrutar del almuerzo. Un almuerzo al aire libre, con buena música y muchos motivos para sentir que la decisión de ser feliz solo depende de uno mismo.
Nos pueden encontrar en Fuerte Ventura 163, Ate. A unas cuadras del estadio Monumental. Entre las avenidas Javier Prado y Separadora Industrial.
Receta para la
caja china galletita
Si deseas preparar una crocante caja china primero debes asegurarte de adquirir una panceta de cerdo de calidad. En la noche anterior a la preparación debes remojar el cerdo en salmuera elaborada con limón, sal y cerveza. Al día siguiente caliente tu caja china con carbón vegetal para evitar que humee demasiado. Cuando la temperatura este a 140°, coloca los trozos de cerdo con la piel hacia abajo y agrega unas ramas de romero. Luego de 45 minutos volteas los trozos de cerdo y dejas cocinar por otros 45 minutos.
Ahora bien si quieres sorprender a tu familia o a tu ser querido con una caja china espectacular, te compartimos nuestro ingrediente secreto: pasión por los detalles. Elije bien la vajilla donde vas a servir tu chanchito y acompáñalo con papitas, carapulcra o sino una sarzita criolla. Y para cerrar con broche de oro, una copita de vino tinto quedaría perfecto.
Te esperamos cada domingo a las 12:00 pm
Cómo diría el gran Zambo Cavero “…cada domingo a las 12 después de la misa”, abrimos nuestras puertas para ofrecerles nuestra variedad de platos como caja china, seco con frejoles, causa limeña, entre otros. Ven a disfrutar junto a tu familia , bien dicen que la comida siempre nos pone de buen humor.
